Entreprise :
Le groupe SMA, société mutuelle d’assurance des entreprises du bâtiment et des travaux publics est propriétaire du château Grand Corbin à Saint Emilion et du Château Cantemerle, grand cru classé en 1855 de l’appellation Haut Médoc.
Le Château Grand Corbin ?
- 8 salariés permanents
- 3 chais de vinification
- 37 ha de vigne (dont 28.5 Classés, 8.5 ha Grand Cru)
- Une production annuelle de 200 000 cols
- Encépagement : 80 % Merlot, 16 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon
- Le terroir : Silices sur lits d’argiles bleues
- 2 vins : Château Grand Corbin et Les Charmes de Grand Corbin
Pour encadrer l’équipe en place, le château Grand Corbin recherche son Régisseur H/F qui travaillera en étroite collaboration avec le Directeur technique des deux propriétés.
Poste & missions :
Votre mission consiste à :
- Participer à la définition de la stratégie technique, de production, apporter les éléments objectifs nécessaires à la Direction, aux conseillers extérieurs, tant pour la vigne que pour le chai, afin d’aider aux choix, prises de décision
- Piloter la mise en œuvre de la politique établie sur le terrain, réaliser le suivi opérationnel de la vigne tout au long de l’année
- Manager l’équipe de permanents (9 professionnels compétents et autonomes) et le personnel supplémentaire pour les vendanges et autres opérations
- Superviser le chai et ses différentes opérations (ouillage, soutirage, sulfitage, assemblage) dans un souci de traçabilité jusqu’aux mises en bouteilles
- Etablir et suivre les budgets pour la vigne et le chai :
- Rencontrer les fournisseurs, prestataires
- Réaliser de la veille, de la mise en concurrence
- Réaliser les achats nécessaires au bon fonctionnement
- Suivre l’état des stocks et procéder aux commandes, réapprovisionnements nécessaires
- Garantir l’entretien des équipements et des matériaux utilisés dans le vignoble
- Gérer l’administratif en lien avec les tâches réalisées : déclarations de récolte, traçabilité …
- Effectuer un reporting régulier au Directeur technique et à la Directrice générale qui assurent le lien avec l’actionnaire
- Ponctuellement, vous pourrez accueillir des visiteurs sur site et les accompagner pour une visite, une dégustation
Vous veillez et êtes garant du bon respect des règles en matière de protection phytosanitaire. La propriété est certifiée HVE et labellisée RSE.
Profil recherché :
- D’une formation technique (minimum BAC+2) type BTS Viti Oeno et fort d’une expérience réussie d’au moins 5 ans dans une fonction similaire, vous souhaitez rejoindre une vraie famille pour vous inscrire à long terme dans cette belle propriété de la rive droite.
- Manager(euse) aguerri(e) et opérationnel(le), vous savez encadrer, fédérer votre équipe, ce dans le respect des valeurs humaines chères au Groupe et à l’ensemble de son personnel.
- Impliqué(e) et rigoureux(se), vous structurez votre activité et faites preuve d’humilité et d’exemplarité au quotidien. Dans l’ensemble de vos missions, vous veillez à conserver un niveau d’exigence et d’implication élevé.
- Vous êtes à l’aise tant pour animer votre équipe que pour recevoir, faire découvrir la propriété et ses vins aux visiteurs et professionnels de la filière.
Conditions :
Contrat : CDI
Horaires : Cadre – Forfait jours : 218 jours + RTT
Rémunération : selon profil sur 13,5 mois
Lieu de travail : Saint-Emilion
Prise de fonction : Dès que possible
